البطاطس بالقشدة

المكونات:

2 كيلو بطاطس

كوبان مرق دجاج أو لحم "حسب الرغبة"

لحم متبل

ملعقة كبيرة زبدة

نصف كوب لبن

عود كرفس

نصف كوب قشدة

مقدار جوزة الطيب مبشورة

مقدار بصل أخضر للتجميل

طريقة التحضير:

1- نقشر البطاطس ونغسلها جيدا ثم تقطع لمكعبات متوسطة، ونضعها في ماء به ملح، ثم نضيف الكرفس، نضع الخليط على النار لتسلق البطاطس نصف سلق.

2- تصفى البطاطس من ماء السلق ونضيف لها المرق، ونترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج البطاطس، ثم تضرب في الخلاط حتى تطحن البطاطس، نضيف اللبن والقشدة ويقلب الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبا، ثم نجملها بجوز الطيب والبصل الأخضر.